Het doel van deze oefening is functioneel ten opzichte van iets anders. Laten we eens kijken waar het allemaal over gaat.
Waarom een eetlepel olijfolie in pastawater
? De olie in kwestie blijft namelijk tussen de zetmeeldeeltjes die op het oppervlak achterblijven hangen en verdeelt deze. Het gevolg van dit heel eenvoudige verschijnsel is dat er zich geen schuim vormt, waardoor het water overstroomt.
Olijfolie in pastawater
Olijfolie in pastawater – imilanesi.nanopress.it
Water dat uit de pan ontsnapt is een veelvoorkomend mechanisme, omdat het zetmeel in de pasta een verstopping op het oppervlak kan veroorzaken en voorkomen dat de stoom ontsnapt.
Het water verzamelt zich en vervolgens wordt het deksel opgetild totdat het water wegloopt.
Doordat de olie de zetmeeldeeltjes afbreekt, ontstaat er een opening voor de stoom, die daardoor gemakkelijk kan circuleren, zonder dat het water kan ontsnappen.
Gooi een eetlepel olijfolie in het water
Gooi een lepel olijfolie in het water – imilanesi.nanopress.it
Dit is een vrij simpele truc die ook helpt voorkomen dat het gasfornuis uitgaat, maar het is niet de enige!
Het is belangrijk om te benadrukken dat deze procedure niet de enige is om een mogelijke waterlekkage te voorkomen.
Als tweede procedure is het gebruikelijk om een houten lepel direct op de pan te leggen.
Naarmate het zetmeel stijgt, concentreert het zich rond de lepel, waardoor er op één plek niet echt schuim ontstaat. Deze methode zorgt ervoor dat er alleen stoom uitkomt, zonder schade.
Artikelnavigatie
