Kook het mengsel.
Doe het bananenmengsel in een grote pan en voeg de cacao toe.
Laat het op middelhoog vuur koken en blijf voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.
Blijf koken totdat het mengsel dikker wordt en gemakkelijk van de bodem van de pan loslaat, waarbij er klontjes ontstaan als u de lepel of spatel optilt.
Vorm en laat afkoelen.
Vet een vorm of bakplaat in met olie, giet het mengsel erin en verdeel het gelijkmatig. Pas de hoogte aan, aan de gewenste dikte van de snoepjes.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bedek met een schone doek. Voor het beste resultaat laat u het een nachtje staan.
Snijden en afwerken
Haal de bereiding uit de vorm en snijd deze in kleine blokjes of rechthoekjes. Om vastplakken te voorkomen, gebruikt u een mes dat met olie is ingevet.
Rol elk stukje door suiker als u het een zoet en knapperig tintje wilt geven.
Handige tips
Gebruik zeer rijpe bananen: dit zorgt voor een zoetere en meer geconcentreerde smaak.
Perfecte garing: Het mengsel moet volledig loskomen van de pan, zodat de karamels stevig blijven.
Bewaren: Bewaar snoepjes in luchtdichte potten op een koele, droge plaats om ze langer houdbaar te houden.
Dit recept is niet alleen heerlijk, maar het is ook een geweldige manier om van die bananen af te komen die je liever weggooit.
