1. Bereiding van de ingrediënten:
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, zodat ze tijdens het koken goed met elkaar kunnen mengen.
2. Smelt de chocolade:
Smelt de gehakte chocolade met de melk in een pannetje op laag vuur. Roer om te voorkomen dat de chocolade aanbrandt. Zodra het gesmolten is, haal het van het vuur en zet het opzij.
3. Bereid het romige mengsel:
Verwarm in een andere pan de crème fraîche met de suiker tot de suiker volledig is opgelost. Zorg ervoor dat de room niet kookt.
4. Combinatie van de twee mengsels:
Giet de gezoete room langzaam over de gesmolten chocolade en blijf voortdurend roeren. Deze geleidelijke stap zorgt ervoor dat uw chocoladesaus een zijdezachte textuur krijgt.
Misschien vind je het ook leuk om te lezen: Ontdek hoe je gecondenseerde melk maakt
5. Boter toevoegen:
Roer de boter door de saus en blijf roeren tot de boter volledig gesmolten is. Door boter toe te voegen, krijgt de saus een extra romige smaak.
6. Optioneel: Vanille voor een sublieme touch:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
