Gratin Ham en Kaasbroodjes
Bereiding van de bechamelsaus:
Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en meng het geheel goed met een garde tot een roux ontstaat.
Voeg geleidelijk de melk toe en blijf voortdurend kloppen om klontjes te voorkomen. Blijf kloppen tot de saus dikker wordt.
Op smaak brengen met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Reserveren.
De rollen monteren:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg een plak ham op een plat oppervlak en leg er een plak kaas op.
Rol het plakje ham met de kaas erin op tot een rolletje. Herhaal dit met alle plakjes ham en kaas.
Opstelling in de schaal:
Giet een beetje bechamelsaus op de bodem van een ovenschaal om te voorkomen dat de broodjes blijven plakken.
Leg de ham- en kaasbroodjes naast elkaar in de schaal.
