▪️Bereiding van ingrediënten:
Spoel de garnalen af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Als u hele garnalen gebruikt, pel ze dan en verwijder het darmvlies.
Snijd de prei in de lengte doormidden en snijd hem vervolgens in dunne plakjes. Spoel ze goed af om al het vuil te verwijderen.
▪️ Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6), zodat deze heet is wanneer u de ovenschotels erin doet.
▪️ Groenten bruin bakken:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is (ongeveer 3-4 minuten).
Voeg de gesneden prei toe aan de pan. Laat het 5 tot 7 minuten koken en roer regelmatig, tot het zacht en lichtbruin is.
▪️ Voeg de bloem en room toe:
Strooi de bloem over de groenten en meng het goed. Laat het 1 tot 2 minuten koken, zodat de bloem licht gaar wordt.
Giet de vloeibare room erbij en blijf roeren om klontjes te voorkomen. Laat het 2-3 minuten zachtjes koken, tot het mengsel iets dikker wordt.
▪️ Voeg de garnalen toe:
Voeg de garnalen toe aan het prei-roommengsel. Voeg zout en peper naar smaak toe. Goed roeren zodat de garnalen bedekt zijn met de saus.
▪️ Vul de ovenschotels:
Verdeel het mengsel over ovenschotels of kleine ovenschaaltjes.
▪️ Voeg de kaas toe:
Bestrooi de bovenkant van de ovenschotels rijkelijk met geraspte kaas. Voor een nog knapperiger korstje kunt u ook wat broodkruimels toevoegen.
▪️ Bakken:
Zet de ovenschotels in de voorverwarmde oven en bak ze 20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Lees meer op de volgende pagina >>
