Verwarm de oven/grill op de hoogste stand.
Wrijf de ovenschaal in met wat boter.
Meng het rundergehakt, tijm, yoghurt, peper en zout goed door elkaar, en maak er 8 gelijke plakken van.
Snij de kaas in 4 plakken.
Leg 1 plak kaas op 1 plak gehakt en dek het af met nog èèn plak gehakt.
Maak de zijkanten dicht door deze voorzichtig aan te drukken met een theelepeltje zodat de kaas er niet uit kan lopen.
Leg de Bifteki met de roerbakgroenten in de ovenschaal.
Zet de oven terug op 225 graden bij een elektrische ( bij een gas of heteluchtoven op 215 graden, en bak de Bifteki in 15 tot 20 minuten af.
Serveer de Bifteki met de gemengde salade en Griekse roerbakgroenten.
Smakelijk eten!
