Bereiding van groenten:
Was en snijd alle groenten. Reserveren.
Kruiden bruin bakken:
Verhit olijfolie of boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de prei toe en kook 2 tot 3 minuten, tot deze gaar is.
Roer de knoflook, wortel, selderij en paprika erdoor. Laat het nog 3 tot 4 minuten koken en roer af en toe.
Voeg de aardappelen en kruiden toe:
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen, paprikapoeder, zout en zwarte peper toe aan de pan. Roer tot de groenten goed bedekt zijn met de kruiden.
Laat de soep sudderen:
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
