Groentesoep met kurkuma en 6 groenten

1. Maak de aardappelen en de wortel schoon en schil ze goed. Snijd ze in kleine blokjes.

2. Snijd de ui in plakjes en snijd de tomaten en paprika in kleine stukjes.

3. Doe het water en de groenten in een pan en breng aan de kook. Doe een deksel op de pan en laat het 8 tot 10 minuten koken.

4. Controleer het waterniveau van de bouillon. Voeg indien nodig een beetje heet water toe.

5. Voeg zout, peper, kurkuma, knoflook en olijfolie toe. Doe het deksel weer op de pan en laat het 4 minuten koken.