Voeg de gesneden groenten toe aan de pan en bak ze een paar minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Klop in een andere kom de eieren los en voeg dan de bloem en de melk toe. Meng alles goed totdat er een gladde pasta zonder klontjes ontstaat.
Voeg de geraspte kaas toe aan het deeg en meng opnieuw
Giet het beslag over de gebakken groenten in de pan en zorg ervoor dat alles gelijkmatig verdeeld is.
Doe het mengsel in de ingevette pan en verdeel het gelijkmatig.
Bak de cake ongeveer 30-35 minuten, of tot hij gaar en goudbruin is.
Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten rusten voordat u hem in stukken snijdt.
En dat is alles! Nu kunt u genieten van een heerlijke zelfgemaakte groentetaart. U kunt het warm serveren als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een verse salade. Eet smakelijk!
