1. Snijd eerst het vlees in dunne reepjes en snijd het in kleine stukjes
Marineer in olie en Griekse kruiden – je kunt dit ook de dag ervoor doen.
Snijd vervolgens de ui in kleine stukjes en bak deze in een beetje olie,
Was de paprika’s en snijd ze in blokjes,
Maak de champignons schoon en snijd ze in blokjes.
Voeg nu de groenten toe aan de ui terwijl u op een klein vuurtje blijft
Laat de vlam sudderen tot alles gaar is
Het vocht is verdampt, zout en peper ertussen.
2. Nu, in een andere pan, het vlees zonder
Bak eerst het extra vet bruin en daarna het groentemengsel
Toevoegen. Voeg de zure room, room, tomatenpuree en Metaxa toe, laat 2 minuten sudderen en breng op smaak.
3. Verwarm vervolgens de oven voor op 210°.
Doe het vleesmengsel in een ovenschaal
Klik op de F.oto, voor de R-est van de R-ezep-ts
