Hähnchenfilets gegratineerd met 450 g champignons en 100 g Goudakäse

Pel eerst de ui en snijd deze in blokjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Maak vervolgens de bosui schoon, was hem en snijd hem in schuine ringen.
Was nu het vlees en droog het af. Wikkel elke filet in een plakje spek.

Verhit nu 2 eetlepels olijfolie in een pan, bak het vlees bruin, breng het op smaak met peper en haal het uit de pan. Verhit nog een eetlepel olie in de pan.
Bak de champignons hierin bruin en draai ze af en toe om. Voeg de ui toe en bak kort. Op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder.
Wordt vervolgd op de volgende pagina