Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in met een beetje olijfolie of bakspray.
Bereid de aardappelen voor:
Was en schil de aardappelen. Snijd de aardappelen met een scherp mes of een mandoline in dunne, gelijkmatige plakjes. Boek.
Het gehakt bereiden:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 3 tot 4 minuten. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan. Bak het, terwijl u het verkruimelt met een spatel, tot het goudbruin en gaar is. Op smaak brengen met zout, peper en gedroogde tijm. Giet overtollig vet af.
Bereid de saus:
Meng in een kom de gecondenseerde champignonsoep, melk, zure room en de helft van de geraspte cheddar kaas. Roer tot het mengsel glad en egaal is. Op smaak brengen met een beetje zout en peper.
Zet de ovenschaal in elkaar:
Verdeel een dunne laag van het sausmengsel over de bodem van de ovenschaal.
Leg een laag aardappelschijfjes op de saus, waarbij de plakjes elkaar iets overlappen.
Giet de helft van het gebakken gehaktmengsel over de aardappelen.
Giet de helft van de resterende saus over de laag rundvlees.
Herhaal de lagen met de overige aardappelen, het gehakt en de saus.
Bestrooi het geheel met de rest van de geraspte cheddar kaas. Voeg eventueel broodkruimels toe voor een nog knapperiger laagje.
Kook de ovenschotel:
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak het gerecht 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder de folie en bak de aardappelen nog 15 tot 20 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Serveren:
Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen voordat u hem serveert. Garneer eventueel met versgehakte peterselie. Warm serveren en smakelijk eten!
Tips voor een perfecte hamburger- en aardappelschotel
Uniforme aardappelschijfjes: Zorg ervoor dat de aardappelschijfjes allemaal even dik zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Goed op smaak brengen: Breng elke laag op smaak met zout en peper om de algehele smaak te versterken.
Kaassoorten: Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella, Gruyère of Monterey Jack, voor een uniek tintje.
Veelzijdig en heerlijk
Deze ovenschotel is ongelooflijk veelzijdig en kan worden aangepast aan verschillende smaken en dieetvoorkeuren:
Groentetoevoegingen: Voeg laagjes groenten toe, zoals paprika’s, wortels of spinazie, voor extra voedingsstoffen en smaak.
Verschillende vleessoorten: Vervang rundergehakt door kalkoen-, kip- of worstgehakt voor een ander smaakprofiel.
Pittig: Voeg gehakte jalapeñopepers of een scheutje hete saus toe aan het vleesmengsel voor een pittige twist.
Voedingsvoordelen
Hamburger- en aardappelschotel biedt een uitgebalanceerde maaltijd met:
Eiwitten: Rundergehakt levert essentiële eiwitten, die nodig zijn voor spierherstel en -groei.
Koolhydraten: Aardappelen bevatten complexe koolhydraten die zorgen voor langdurige energie.
Vitaminen en mineralen: Uien, knoflook en aardappelen zijn rijk aan vitaminen en mineralen die de algehele gezondheid bevorderen.
