HAMBURGERBROOD
1. Doe de gist, het warme water, de olie en de suiker in een grote kom en meng tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Laat het 5 minuten staan, tot het mengsel begint te schuimen.
2. Voeg het geklopte ei, zout en bloem toe en meng tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
3. Kneed het mengsel tot het glad en elastisch is, gedurende 3 tot 5 minuten. Zorg ervoor dat het deeg niet sponsachtig wordt.
4. Verdeel het deeg in 8 gelijke delen en vorm van elk deel een balletje.
5. Verwarm de oven voor op 220ºC. Leg de balletjes op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bedek het deeg met een doek en laat het 10 minuten rusten. Glazuur het brood daarna en bestrooi het met sesamzaadjes.
7. Bak tot het brood goudbruin is, 8 tot 12 minuten. Haal het uit de oven, laat het afkoelen en snijd het in stukken als u het wilt gebruiken.
2. Voeg het geklopte ei, zout en bloem toe en meng tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
3. Kneed het mengsel tot het glad en elastisch is, gedurende 3 tot 5 minuten. Zorg ervoor dat het deeg niet sponsachtig wordt.
4. Verdeel het deeg in 8 gelijke delen en vorm van elk deel een balletje.
5. Verwarm de oven voor op 220ºC. Leg de balletjes op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bedek het deeg met een doek en laat het 10 minuten rusten. Glazuur het brood daarna en bestrooi het met sesamzaadjes.
7. Bak tot het brood goudbruin is, 8 tot 12 minuten. Haal het uit de oven, laat het afkoelen en snijd het in stukken als u het wilt gebruiken.
