Roerbak van rundvlees is een snelle en heerlijke maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Boordevol malse runderreepjes en kleurrijke groenten, is dit gerecht zowel smaakvol als voedzaam. Volg dit recept om een hartig roerbakgerecht van rundvlees te maken dat je smaakpapillen zal verrukken.
Ingrediënten
- 1,5 lbs runderlende of zijsteak, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 grote paprika, in blokjes gesneden (groen of rood)
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kop sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 eetlepel hoisinsaus
- 1 eetlepel maizena
- 1/4 kopje runderbouillon of water
- 1 theelepel suiker
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel sesamolie (Optioneel)
- Gekookte witte rijst, om erbij te serveren
Aanwijzingen
Stap 1: Bereid het rundvlees voor
- Snijd 1,5 pond runderlende of zijsteak in reepjes dun. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Meng in een kom 1 eetlepel maizena met 1/4 kopje runderbouillon of water. Gereserveerd.
Stap 2: Roerbak het rundvlees
- Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de runderreepjes toe aan de pan en roerbak tot ze bruin en gaar zijn, ongeveer 3-5 minuten. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Stap 3: Kook de groenten
- Voeg in dezelfde koekenpan de gesneden ui en in blokjes gesneden paprika toe. Roerbak 2-3 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden.
- Voeg de gehakte knoflook toe en kook nog 30 seconden tot het geurig is.
Stap 4: Combineer en saus
- Doe het gekookte rundvlees terug in de pan met de groenten.
- Giet de sojasaus, oestersaus, hoisinsaus en het maizenamengsel in de pan. Roer goed om te combineren.
- Voeg 1 theelepel suiker toe en meng alles door elkaar. Laat het 2-3 minuten koken tot de saus dikker wordt en het rundvlees en de groenten bedekt.
Stap 5: Werk af en serveer
- Besprenkel eventueel met 1 theelepel sesamolie voor extra smaak.
- Serveer het hartige rundvlees roerbak over gekookte witte rijst. Geniet van je heerlijke en gemakkelijke maaltijd!
Conclusie
Deze hartige roerbak van rundvlees is een perfect gerecht voor elke gelegenheid. Met mals rundvlees en smaakvolle groenten is het een voedzame en bevredigende maaltijd die in een mum van tijd kan worden bereid. Probeer dit recept voor een snel en smakelijk diner waar je hele gezin dol op zal zijn.
Trefwoord: Rundvlees Roerbak, Eenvoudig Rundvlees Recept, Roerbakgerecht, Snel Diner Recept, Rundvlees En Groenten Roerbak
