Malsheid: Om de malsheid te verfraaien, laat u het gezouten vlees 30 minuten bij kamertemperatuur ontspannen, zodat het zout diep in het vlees kan doordringen.
Wrijf na een lengte van 30 minuten voorzichtig over het vlees met keukenpapier om overtollig zout te verwijderen.
koken: Ga verder met de door u gekozen culinaire techniek, al dan niet geleidelijk koken, aanbraden of grillen.
Geniet van het sappige en verrukkelijke rundvlees!
