Instructies:
Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 190 °C en vet een taartvorm of bakplaat licht in.
Bereid de kaasvulling voor
Meng in een kom de ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas, eieren, basilicum, zout en peper tot een glad mengsel.
Voor extra smaak kunt u er zongedroogde tomaten of spinazie (indien gebruikt) doorheen roeren.
Rol het deeg uit
Rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot het in uw ovenschaal past. Laat een klein stukje overhangen om het dicht te plakken (als u een taart met een dubbele bodem maakt).
Stel de taart samen
Bekleed de taartvorm met het deeg en druk het voorzichtig tegen de randen.
Giet het kaasmengsel erin en verdeel het gelijkmatig.
Optioneel: Bedek met een tweede vel deeg en druk de randen aan met een vork. Je kunt het ook open laten voor een rustieke look.
Bak tot gouden perfectie
Bak gedurende 25–30 minuten, of totdat de korst goudbruin en knapperig is en de vulling bubbelt.
Serveer en geniet!
Laat iets afkoelen alvorens te snijden. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Met zijn boterachtige, krokante korst en romige, met kruiden doordrenkte kaasvulling is deze Cheese Pie een echte publiekslieveling die even makkelijk te maken als heerlijk is. Perfect voor brunches, potlucks of een gezellig avondje thuis – elke hap is pure kaas!
Eet smakelijk!
