Hartige Kool en Rundergehaktsoep Recept
Ingrediënten:
- 1 pond rundergehakt
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine krop kool, gehakt
- 3 wortelen, in blokjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 paprika, in blokjes gesneden
- 1 blik (14,5 oz) in blokjes gesneden tomaten
- 6 kopjes runderbouillon
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- Optioneel: 1 theelepel rode pepervlokken voor warmte
Aanwijzingen:
- Groenten bereiden: Was en hak de kool, wortelen, bleekselderij en paprika. Gereserveerd.
- Kook rundergehakt: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en kook tot het bruin is. Giet overtollig vet af.
- Aromaten toevoegen: Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe aan de pan met het rundergehakt. Fruit tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
- Combineer ingrediënten: Voeg de gehakte kool, wortelen, bleekselderij en paprika toe aan de pan. Roer de tomatenblokjes (met hun sap), runderbouillon, gedroogde tijm, gedroogde basilicum, paprikapoeder, zout en peper erdoor. Als je van een beetje warmte houdt, voeg dan de rode pepervlokken toe.
- Soep laten sudderen: Breng de soep aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 30-40 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
- Pas kruiden aan: Proef de soep en pas de kruiden aan indien nodig. Voeg naar smaak meer zout, peper of kruiden toe.
- Serveer: Schep de hete soep in kommen en serveer met knapperig brood of een salade.
Zoekwoorden:
- Kool en rundergehaktsoep
- Hartige rundvleessoep
- Comfort Food Soep
- Groente- en rundvleessoep
- Eenvoudig diner recept
- Gezond Soep Recept
- Wintersoep
- Zelfgemaakte soep
- Stoofpot van rundvlees en kool
- Voedzame soep
ADVERTENTIE
Deze stevige soep van kool en rundergehakt is een voedzaam en geruststellend gerecht, perfect voor koude dagen. Het combineert de rijke smaken van rundergehakt met een verscheidenheid aan groenten, waardoor het een bevredigende maaltijd is voor elke gelegenheid.
