Stap 2: Voeg de ingrediënten voor de zeevruchten toe
Voeg het krabvlees en de stukjes gerookte zalm toe aan het mengsel en roer voorzichtig om te voorkomen dat de eiwitten breken. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede mal (of rechthoekige mal).
Stap 3: Bakken
Bak ongeveer 30 minuten, of totdat de rol goudbruin en stevig aanvoelt. Zodra het gaar is, haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
Stap 4: Feestelijke afwerking
Zodra de boomstam is afgekoeld, legt u de gepelde garnalen er ter decoratie bovenop. Voeg citroenpartjes toe en strooi er gehakte bieslook of verse dille overheen voor een vleugje kleur en frisheid.
Handige tip:
Feestelijke decoratie: Voor een nog chiquere uitstraling kunt u er voor het serveren een paar kaviaar-citroenparels overheen strooien. Dit zorgt niet alleen voor een visueel tintje, maar ook voor een explosie van frisheid in de mond.
Varieer met kruiden: als u geen bieslook lust, kunt u voor een subtielere smaak ook dille of platte peterselie gebruiken.
Voorbereiding: U kunt deze rol een dag van tevoren klaarmaken en hem in de koelkast bewaren tot u hem serveert. Voeg de garnalen en de versieringen op het laatste moment toe, zodat ze vers blijven.
Details :
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Opbrengst: 6-8 porties
Categorie: Voorgerecht
Methode: Ovengebakken
Keuken: Frans
Dieet: Pescotariër
