Ingrediënten:
- 2 pond rundvlees chuck roast, in blokjes van 1 inch gesneden
- Zout en peper, naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 4 kopjes runderbouillon
- 1 kopje rode wijn (optioneel)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel Worcestershire saus
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 4 grote wortelen, geschild en in stukjes gesneden
- 4 grote aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
- 1 kop zilveruitjes, gepeld
- 1 kopje champignons, gehalveerd
- 1 kop bevroren erwten (Optioneel)
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
ADVERTISEMENT
