Deze hartige havermout-kaaspannenkoekjes zijn een gezonde en heerlijke optie voor het ontbijt, de brunch of een snelle snack. Ze zitten boordevol kaas, kruiden en een vleugje specerijen. Ze zijn eenvoudig te maken en smaken op elk moment van de dag.
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten
1 kopje (100 g) havermout
2 eieren
1 kopje (240 ml) melk
2 eetlepels gehakte peterselie
3,5 oz (100 g) geraspte kaas
Zout naar smaak
1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden
1/2 theelepel chilivlokken (naar smaak aanpassen)
Olie om in te bakken
1 eetlepel sesamzaadjes
Instructies
Bereid de havermout voor:
mix de havermout in een blender tot het de consistentie van grof meel heeft.
Maak het beslag:
klop de eieren en de melk in een grote kom tot ze goed gemengd zijn.
Voeg de gemalen havermout, gehakte peterselie, geraspte kaas, zout, Provençaalse kruiden en chilivlokken toe. Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Bak de pannenkoeken:
Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Giet het beslag in de pan om pannenkoekjes te vormen. Bestrooi elke pannenkoek met sesamzaadjes.
Bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Serveren:
Haal de pannenkoeken uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Warm serveren en smakelijk eten!
Serveersuggesties
Serveer met een klodder zure room of yoghurt voor extra romigheid.
Combineer met een verse groene salade voor een complete maaltijd.
Voor een extra smaakje kun je er een pittige saus overheen gieten.
Lekker met roerei voor een stevig ontbijt.
Serveer met gegrilde groenten voor een licht diner.
Kooktips
Als het beslag te dik is, kunt u de dikte ervan aanpassen door er wat melk bij te doen.
Gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag, zodat het gerecht gemakkelijk kan worden omgedraaid en gelijkmatig kan worden gebakken.
Voor de afwisseling kunt u andere kruiden gebruiken, zoals koriander of dille.
Rasp de kaas fijn, zodat deze gelijkmatig in de pannenkoeken smelt.
Houd de gebakken pannenkoekjes warm in een oven op lage temperatuur terwijl u de rest afmaakt.
Voedingsvoordelen
Havermout: Rijk aan vezels en goed voor de hartgezondheid.
Eieren: Leveren hoogwaardige eiwitten en essentiële voedingsstoffen.
Kaas: Voegt calcium en eiwitten toe voor sterke botten.
Peterselie: Rijk aan vitamine A, C en K.
Voedingsinformatie
Geschikt voor vegetariërs
Kan glutenvrij gemaakt worden met gecertificeerde glutenvrije haver
Pas kruiden en kaas aan naar uw dieetvoorkeuren
Voedingswaarden (per pannenkoek, bij benadering)
Calorieën: 150
Eiwitten: 8 g
Vet: 8 g
Koolhydraten: 12 g
Vezels: 2 g
Opslag
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Voor het serveren opwarmen in een pan of in de magnetron.
Maximaal 1 maand in de vriezer bewaren; ontdooien en opwarmen indien nodig.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Snel en eenvoudig te bereiden met eenvoudige ingrediënten.
Boordevol eiwitten en vezels voor een voedzame maaltijd.
Veelzijdig genoeg voor ontbijt, lunch en diner.
Gemakkelijk aan te passen aan uw smaakvoorkeuren.
Conclusie Havermout- en kaaspannenkoeken zijn een smakelijke traktatie die de gezonde smaak van haver combineert met de heerlijke romigheid van kaas. Deze pannenkoekjes zijn heerlijk gekruid en veelzijdig. Ze vormen een geweldige aanvulling op uw maaltijdroutine. Of u ze nu vers uit de pan eet of snel even opwarmt als tussendoortje, ze worden ongetwijfeld een favoriet bij het hele gezin.
