Bereidingswijze:
Begin met het bereiden van de tiramisu-crème. Meng in een kom de mascarpone met de gecondenseerde melk totdat er een glad, romig mengsel ontstaat.
Klop de crème fraîche op tot er zachte pieken ontstaan en spatel de crème fraîche voorzichtig door het mascarpone-gecondenseerde melkmengsel. Meng tot er een gladde, slagroom ontstaat.
Snijd de aardbeien in dunne plakjes.
Doop de Pavesini koekjes een beetje in de melk en leg ze vervolgens in een bakvorm van 22×11 cm totdat ze de bodem en de zijkanten helemaal bedekken.
Giet de tiramisucrème over de pavesinibodem en strijk het glad met een lepel.
Verdeel de aardbeienplakjes gelijkmatig over de tiramisucrème.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
