Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de banaan en snijd hem in dunne plakjes.
Meng de bruine suiker en de kaneel in een kleine kom.
Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkblad en snijd er rechthoeken van in de gewenste grootte.
Leg de plakjes banaan in het midden van elk rechthoekig deeg. Strooi het suiker-kaneelmengsel over de banaan.
Vouw het deeg over de banaan en druk de randen dicht met een vork.
Bestrijk elk bladerdeegje met losgeklopt ei en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal het uit de oven, laat het iets afkoelen en bestrooi het voor het serveren met poedersuiker.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Kcal: 220 kcal
Porties: 4 porties
