Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bereid de droge ingrediënten voor:
doe de havermout, een snufje zout en 1 theelepel bakpoeder in een kom.
Gemengde zaden toevoegen: Voeg 2 eetlepels gemengde zaden toe en meng ze.
Doe de natte ingrediënten in een andere kom en meng ze met een garde. Voeg 200 ml kefir (of yoghurt), 1 middelgroot ei en 1 theelepel appelazijn toe.
Meng de ingrediënten: Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles goed gemengd is.
Bereid de ovenschaal voor:
Bekleed de randen van een ovenschaal van 20 x 10 cm met bakpapier.
Verplaats het beslag: Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal. Om het er mooier uit te laten zien, kun je er nog meer zaadjes op strooien.
Bakken: Plaats de pan in een hete oven en bak gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Afkoelen: Laat de havermout een paar minuten in de pan afkoelen voordat u deze op een rooster legt om verder af te koelen.
Snijd het haverbrood in plakjes en eet het zo of met uw favoriete smeersel, zoals honing, boter of notenpasta.
Je kunt het eten als ontbijt of als tussendoortje.
Kooktips:
Wilt u dat het brood glutenvrij is, gebruik dan glutenvrije haver.
Als u liever geen kefir gebruikt, kunt u in plaats daarvan yoghurt gebruiken.
Voor een betere smaak en textuur kunt u noten of gedroogd fruit naar keuze aan het deeg toevoegen.
Goed voor je dieet:
Havermout: Goed voor je hart omdat het rijk is aan vezels.
Yoghurt en kefir zijn goede bronnen van calcium en probiotica.
Gemengde zaden bevatten veel goede vetten, eiwitten en vitamines die uw lichaam nodig heeft.
