Meng in een grote kom de warme melk, zure room, suiker, zout, droge gist, ei en olie tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de bloem toe en meng goed na elke toevoeging, totdat er een glad, elastisch deeg ontstaat.
Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen.
Maak ondertussen de vulling door de kwark, suiker, rozijnen en het zetmeel in een kom te mengen. Reservering.
Verdeel het deeg in gelijke stukken en rol ze uit tot cirkels.
Leg een beetje vulling in het midden van elke deegcirkel.
