Stap 4: Voeg het romige mengsel toe
Zet het vuur laag en roer de zure room en Dijonmosterd erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel nog 2-3 minuten koken en roer af en toe, tot de saus warm is en goed gemengd.
Stap 5: Serveer en geniet
Haal de pan van het vuur en garneer met gehakte verse peterselie. Serveer de paddestoelenstroganoff met gekookte eiermie of rijst. Waarderen!
