Een Marsala Pastaschotel met Rundvlees en Champignons is een heerlijke mix van Italiaans-Amerikaanse comfort food met een vleugje elegantie. Dit gerecht combineert de hartige smaken van rundvlees en champignons met de rijke, lichtzoete tonen van Marsala, omhuld door een romige saus. Het is een perfect gerecht voor wie houdt van de warmte van een pastaschotel, maar op zoek is naar iets verfijnders. De oorsprong van Marsalasaus gaat terug tot Sicilië, waar Marsala wordt geproduceerd, en het is een geliefd ingrediënt geworden in veel Italiaanse en Amerikaanse keukens. Dit gerecht is perfect voor een gezellig familiediner of een bijeenkomst met vrienden en biedt een troostende, maar verfijnde culinaire ervaring.
Deze pittige Marsala Pastaschotel met Champignons combineert prachtig met een eenvoudige groene salade met een lichte vinaigrette, die de rijke smaak van het gerecht extra accentueert. Een portie knoflookbrood of een knapperig stokbrood is ook een goede toevoeging, perfect om eventuele extra saus op te deppen. Voor een complete maaltijd kunt u er een frisse witte wijn bij serveren, zoals een Pinot Grigio of een licht gerijpte Chardonnay, die de romige Marsalasaus complementeert.
Advertentie
Rundvlees Champignon Marsala Pasta Ovenschotel
Porties: 6
Ingrediënten
450 gram rigatoni pasta
450 gram rundergehakt
225 gram cremini champignons, in plakjes
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
240 ml Marsala wijn
240 ml slagroom
240 ml runderbouillon
240 ml geraspte mozzarella kaas
240 ml paneermeel
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel verse peterselie, gehakt (optioneel)
450 gram rundergehakt
225 gram cremini champignons, in plakjes
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
240 ml Marsala wijn
240 ml slagroom
240 ml runderbouillon
240 ml geraspte mozzarella kaas
240 ml paneermeel
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel verse peterselie, gehakt (optioneel)
