Het maken van een Biscoff-geïnspireerde cheesecake is als het weven van verschillende lagen culinaire hoogstandjes. Elke hap belooft een dans van texturen en smaken die een eerbetoon zijn aan het geliefde koekje.
Met dit recept krijgt een romige cheesecake niet alleen de unieke smaak van Biscoff-koekjes, maar het garandeert ook een onvergetelijke ervaring die het gemak van zelfgemaakte lekkernijen combineert met een vleugje elegantie. Of je nu een ervaren bakker bent of iets nieuws probeert: deze cheesecake zal zeker indruk maken.
Ingrediënten:
VOOR DE RECHTBANK:
250 g Biscoff-koekjes, verkruimeld tot fijne kruimels
100 g ongezouten boter, gesmolten
VOOR DE VULLING:
500 g roomkaas, op kamertemperatuur
120 g fijne kristalsuiker
200 ml slagroom
1 el vanille-extract
2 grote eieren, op kamertemperatuur
2 el bloem
150 g Biscoff -pasta
VOOR DECORATIE:
150 g Biscoff-pasta
Slagroom, om te decoreren
Biscoff-koekjes, heel of verkruimeld, om te decoreren
Team:
Springvorm van 23 cm
Mengkommen
Elektrische mixer
Rubberen spatel
Oven voorverwarmd op 160 °C (320 °F)
Instructies:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
