- Meng de droge ingrediënten in een kom.
- Voeg de eieren en het water toe en kneed tot een glad deeg.
- Voeg de boter toe en kneed tot deze goed is opgenomen.
- Laat het deeg 1 uur rusten.
- Maak de vla door de eidooiers, suiker, bloem en melk in een pannetje te mengen. Verwarm het mengsel op laag vuur tot het dikker wordt. Voeg de vanillezaadjes toe.
- Rol het deeg uit tot een rechthoek en vouw de boter eroverheen, zodat er laagjes ontstaan.
- Verdeel de banketbakkersroom over het deeg en rol het op tot een halve maan.
- Bak tot de korst goudbruin is.
- Smelt de witte chocolade en de chocolade en giet het mengsel over de gebakken croissant.
- Garneer met gedroogde aardbeien en gehakte amandelen.
Tips: U kunt de vulling naar eigen smaak aanpassen.
