Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C) voordat u hem gebruikt. Dek de bakplaten af met bakpapier.
Meng in een grote kom de boter en suiker tot het licht en luchtig is.
Breek de eieren een voor een en meng er dan het vanille-extract door.
Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout.
Meng de poedervormige ingrediënten langzaam door de vloeibare ingrediënten totdat ze goed gemengd zijn.
Leg lepels deeg op de bakplaten en laat wat ruimte tussen elke bakplaat.
Druk met je duim of de achterkant van een lepel in het midden van elk koekje om een klein gaatje te maken en voeg dan een beetje kersenjam toe aan elk gaatje.
Bak 10-12 minuten of tot de randen lichtbruin worden. Laat de bakplaten een paar minuten afkoelen en verplaats ze dan naar koelrekken tot ze helemaal zijn afgekoeld.
Meng in een kommetje de poedersuiker, het citroensap en de citroenschil tot een gladde massa. Als je wilt, kun je gele kleurstof aan het voedsel toevoegen.
Giet het citroenglazuur over de afgekoelde koekjes en wacht tot het hard is geworden voordat je het serveert.
Tijd om te bereiden: 20 minuten | Kooktijd: 12 minuten | Totale tijd: 32 minuten
