1. Doe het gehakt in een kom, breek het ei, voeg de fijngesneden ui, het paneermeel, de knoflookkorrels, de zoete paprika, het zout en de peper toe. Meng alles tot een homogene massa ontstaat.
2. Gebruik een lepel om een portie vlees af te meten en vorm er met je hand kleine gehaktballetjes van.
3. Doe de gehaktballen in een hete pan met een beetje olie en bak ze tot ze goudbruin zijn.
4. Doe de in halve ringen gesneden prei en de in reepjes gesneden wortel in een andere pan. Giet er 200 ml water bij en laat het zachtjes koken tot het gaar is.
5. Voeg een theelepel bloem toe aan de room en giet het geheel in de pan met groenten. Roer, voeg de gebakken gehaktballen toe, doe het deksel op de pan en laat het ongeveer 15 minuten sudderen. De saus zal na een tijdje iets dikker worden.
