Dit heerlijke voorgerecht van gebakken aubergine is een heerlijke combinatie van malse aubergine, sappige tomaten en gesmolten kaas, afgetopt met een vleugje knoflook voor extra smaak. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en is ideaal als tussendoortje of voorgerecht. Het zal snel een vaste waarde worden.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15-20 minuten
Totale tijd: 25-30 minuten
Ingrediënten:
1 aubergine
1 grote tomaat of 1,5 middelgrote tomaten
150 g geraspte kaas (zoals mozzarella, cheddar of parmezaanse kaas)
1 tl knoflookkorrels of 3 geplette teentjes knoflook
Snufje zout
Instructies:
Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bereid de groenten voor:
Was de aubergines en tomaten grondig en droog ze af met keukenpapier.
Snijd de aubergine in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik.
Snijd de tomaat(en) in plakjes, ongeveer even dik als de plakjes aubergine.
Aubergineseizoen:
