Gebakken witlof met room
in de koelkast bewaren:
Laat de witlof volledig afkoelen voordat u hem bewaart.
Doe ze in een luchtdichte verpakking.
Bewaar ze 2 tot 3 dagen in de koelkast.
Invriezen (niet aanbevolen):
Gekookte en roomwitlof kunt u niet goed invriezen, omdat ze dan te zacht kunnen worden en de room kan scheiden.
Als u het gerecht van tevoren wilt bereiden, kookt u de witlof apart en voegt u de room toe wanneer u het gerecht opwarmt.
Opwarmen:
Verwarm de witlof voorzichtig in een pan of steelpan op laag vuur.
Voeg een extra lepel crème fraîche toe als de saus na het bewaren dikker is geworden.
Tip: Opgewarmde witlof is heerlijk als bijgerecht bij stoofschotels of zelfs als beleg op toast of gratins.
