Heerlijke Poolse taart

Ingrediënten

Voor het deeg:

Voor de room:

Bereid het deeg:

Verwarm de vloeibare ingrediënten:
- Breng het mengsel aan de kook.
- Meng in een pan 100 ml melk, 100 ml water en 80 g boter. Voeg 1/2 theelepel zout toe.
Voeg de bloem toe:
- Zodra het mengsel begint te koken, voeg je 150 gram bloem en 1 theelepel bakpoeder toe.
- Blijf roeren tot het mengsel loslaat van de zijkanten van de pan en er een glad deeg ontstaat.
Laat het deeg afkoelen:
- Laat het deeg iets afkoelen.
Voeg de eieren toe:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Voeg de eieren één voor één toe aan het deeg en meng goed na elke toevoeging, totdat er een glad deeg ontstaat.
Bak de lagen:
- Bekleed een bakvorm van 25 cm met bakpapier.
- Giet de helft van het deeg in de pan en verdeel het gelijkmatig.
- Bak in een statische oven op 200°C (392°F) gedurende 20 minuten in het medium-lage deel van de oven. Open de oven niet tijdens het bakken.
- Herhaal dit voor de tweede laag.

Bereid de room:

Ingrediënten combineren:
- Meng in een kom 2 eieren, 150 gram suiker en 100 gram bloem.
Kook de room:
- Breng 500 ml melk in een pan aan de kook.
- Voeg het eimengsel geleidelijk toe aan de kokende melk en blijf voortdurend roeren.
- Dek de pan af en laat de room afkoelen.
- Laat het ongeveer 3 minuten koken nadat het begint te koken en zet dan het vuur uit.
Voeg de boter toe:
- Klop 180 gram boter in een kom tot het luchtig is.
- Voeg geleidelijk de afgekoelde room toe aan de boter en roer goed tot een glad mengsel.
- Indien gewenst kunt u een paar druppels vanille-aroma toevoegen.

Stel de taart samen:

Maak de taart in laagjes:
- Leg een laag van het gebakken deeg op een serveerbord.
- Verdeel de room gelijkmatig over de laag.
- Leg de tweede laag deeg er bovenop.
Koelen en serveren:
- Bestrooi vlak voor het serveren met poedersuiker.
- Laat de taart minimaal 2 uur in de oven staan voordat u hem serveert.