Bereid het brood voor:
Snijd de sneetjes brood in blokjes of scheur ze in kleine stukjes.
Maak het custardmengsel klaar:
klop in een kom de eieren, suiker, zout en gecondenseerde melk tot het goed gemengd is.
Week het brood:
Giet de melk bij het eimengsel en roer tot het glad is. Voeg de broodblokjes toe aan het mengsel en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Laat het brood ongeveer 15 tot 20 minuten in het mengsel weken.
Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ovenschaal in met boter of bakspray.
Doe het mengsel in een ovenschaal:
Giet het geweekte broodmengsel in de voorbereide ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
Bakken:
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 tot 40 minuten, of tot de pudding gaar is en de bovenkant goudbruin is.
Afkoelen en serveren:
Haal de broodpudding na het bakken uit de oven en laat deze iets afkoelen voordat u deze serveert. Serveer warm, eventueel met extra gecondenseerde melk.
Optionele topping:
Voor extra smaak kun je er voor het bakken een beetje kaneel of nootmuskaat over strooien.
Genieten:
Geniet van deze heerlijke broodpudding met gecondenseerde melk als dessert of als een heerlijk en vullend ontbijt!
