Begin met het koken van de eieren in kokend water gedurende ongeveer 15 minuten.
Zodra ze gaar zijn, koelt u ze af onder koud water en verwijdert u voorzichtig de schil.
Terwijl de eieren koken, bereid je de gelei.
Meng de inhoud van het zakje Madeira-geleimix
met koud water en roer tot het mengsel het kookpunt bereikt.
Laat de gelei ongeveer 15 minuten afkoelen.
Snijd de plakjes ham in dunne reepjes.
Snijd ook de augurken en de wortels in kleine stukjes.
Doe een dun laagje peterselie in een slakom of kleine ovenschaaltjes.
Verdeel vervolgens de in vieren gesneden eieren, reepjes ham, stukjes augurk en wortelen erover.
Giet het afgekoelde geleimengsel er voorzichtig overheen.
Zorg ervoor dat u de gelei langzaam giet, zodat de ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld en er geen luchtbellen ontstaan.
Zet de terrine in de koelkast en laat hem minimaal 3 uur afkoelen, totdat de gelei volledig is opgesteven.
Zodra de terrine volledig is afgekoeld en de gelei is opgesteven,
kunt u deze indien nodig uit de vorm halen door de bodem van de vorm even in heet water te dompelen. Zo komt de terrine gemakkelijker los.
Serveer de hamterrine in gelei in plakjes, geserveerd met salade, brood of andere sauzen naar keuze.
Het is een heerlijk voorgerecht om van te genieten tijdens uw maaltijden of bij speciale gelegenheden.
