Voedingsprofiel van druiven
Druiven bestaan voor ongeveer 80% uit water, waardoor ze zowel hydraterend als voedzaam zijn. Verschillende druivensoorten bieden verschillende gezondheidsvoordelen:
ADVERTENTIE
- Rode druiven bevatten anthocyanen en resveratrol, stoffen die bekend staan om hun antioxiderende, ontstekingsremmende en antikankereffecten.
- Groene druiven zijn rijk aan quercetine, een andere krachtige antioxidant.
Daarnaast zijn druiven een goede bron van vezels, vitamine C en K en mineralen zoals kalium, ijzer, magnesium en fosfor.
ADVERTENTIE
De nutrigenomische kracht van druiven
Een van de meest baanbrekende inzichten uit recente studies is het nutrigenomische potentieel van druiven – hun vermogen om genexpressie te beïnvloeden. Druiven voeden niet alleen het lichaam, maar kunnen ook van invloed zijn op de werking van bepaalde genen, met name genen die verband houden met spierkracht en vetmetabolisme.
vervolg op de volgende pagina
