Scheid het ei: Scheid het eiwit en de dooier. Voor een gladdere textuur gebruik je alleen de dooier. Voor een schuimiger textuur klop je het eiwit tot zachte pieken.
Meng het ei met koffie: Klop de eidooier los met een beetje hete koffie om het te temperen. Dit voorkomt dat het ei ongelijkmatig gaart wanneer het in de magnetron wordt gebracht. Voeg geleidelijk meer koffie toe en blijf kloppen tot het mengsel glad en romig is.
Voeg smaak toe (optioneel): Als je van een lichtzoete koffie houdt, voeg dan honing toe. Je kunt ook een snufje kaneel of een paar druppels vanille-extract toevoegen om de smaak te versterken.
Combineer met opgeklopt eiwit (optioneel): Als je het eiwit hebt gebruikt, spatel dit dan voorzichtig door het koffie- en eigeelmengsel tot het goed gemengd is. Deze stap is optioneel, maar geeft het drankje een heerlijke schuimige textuur.
Direct serveren: Giet het koffie-eimengsel in een kopje en drink het warm op. Het resultaat is een romige, rijke koffie die je nog nooit eerder hebt gedronken.
Een waarschuwing
Zorg ervoor dat de eieren vers zijn en goed behandeld worden om het risico op salmonella te voorkomen. Sommige mensen geven de voorkeur aan gepasteuriseerde eieren voor de veiligheid.
Conclusie
Deze koffie-eimix wordt misschien wel jouw nieuwe favoriete manier om van koffie te genieten. Het is niet alleen een heerlijke en luxe traktatie, maar ook een geweldige manier om meer eiwitten in je ontbijt op te nemen. Probeer dit geheime recept eens uit en wie weet is het de perfecte upgrade voor je ochtendritueel!
Laatste berichten
