Ingrediënten:
8 citroenen, gehalveerd en snel uitgeperst
1/2 gemberwortel,
grofgehakt 1/2 kopje honing
1/4 kopje appelazijn
Water (genoeg om je slowcooker mee te vullen)
Instructies:
1. Begin met het goed schoonmaken van de citroenen en snijd ze vervolgens doormidden. Pers het sap uit elke helft en verwijder de zaadjes. U kunt een sapcentrifuge gebruiken om dit proces gemakkelijker te maken.
2. Doe het citroensap samen met de citroenhelften in de slowcooker.
3. Schil de gemberwortel en snijd hem grof. Je kunt de schil laten zitten als deze biologisch en schoon is. Voeg de gesneden gember toe aan de slowcooker.
4. Giet de honing en appelazijn erbij.
5. Vul de slowcooker met water en zorg ervoor dat alle ingrediënten onder water staan. De hoeveelheid water die u nodig hebt, hangt af van de grootte van uw slowcooker. Over het algemeen geldt echter dat u ongeveer 6 tot 8 kopjes water nodig hebt.
6. Meng alles goed door elkaar in de slowcooker, zodat de honing en azijn goed gemengd zijn.
7. Zet de slowcooker op laag vuur en laat het mengsel minimaal 4 tot 6 uur zachtjes koken en trekken. Je kunt het de hele dag laten zitten als je een intensere smaak wilt.
8. Terwijl het drankje pruttelt, vermengen de smaken zich en vult uw huis zich met een aangename geur.
Voor het serveren kunt u het mengsel zeven om de citroenhelften en gemberstukjes te verwijderen. U kunt ze ook laten zitten voor meer smaak.
Serveer dit rustgevende drankje met citroen en gember warm in mokken. Het is een geweldige manier om keelpijn te verzachten en verlichting te bieden tijdens ziekte.
Optioneel: U kunt de zoetheid aanpassen door meer honing toe te voegen, indien gewenst. Als u het mengsel te sterk vindt, kunt u het ook met water verdunnen.
