8 citroenen, gehalveerd en snel uitgeperst (sap)
1/2 gemberwortel, grof gehakt
1/2 kopje honing
1/4 kopje appelciderazijn
Water (genoeg om je slowcooker te vullen)
Instructies :
1. Begin met het grondig schoonmaken van de citroenen en snijd ze vervolgens doormidden. Pers het sap uit elke helft en verwijder eventuele pitten. Je kunt een citruspers gebruiken om dit proces gemakkelijker te maken.
2. Doe het citroensap, samen met de citroenhelften, in je slowcooker.
3. Schil de gemberwortel en hak hem grof. Je kunt de schil eraan laten als het biologisch en schoon is. Voeg de gehakte gember toe aan de slowcooker.
4. Giet de honing en appelciderazijn erbij.
5. Vul de slowcooker met water en zorg ervoor dat alle ingrediënten bedekt zijn. De hoeveelheid water die je nodig hebt, hangt af van de grootte van je slowcooker, maar meestal heb je ongeveer 6-8 kopjes water nodig.
6. Roer alles door elkaar in de slowcooker om ervoor te zorgen dat de honing en azijn goed gemengd zijn.
7. Zet je slowcooker op de lage stand en laat het mengsel minstens 4-6 uur sudderen en trekken. Je kunt het de hele dag laten staan als je een intensere smaak wilt.
8. Terwijl het drankje suddert, vermengen de smaken zich en vult je huis zich met een rustgevende geur.
Voor het serveren kun je het mengsel zeven om de citroenhelften en gemberstukjes te verwijderen, of je kunt ze erin laten voor extra smaak.
Serveer deze rustgevende citroen- en gemberdrank warm in mokken. Het is een geweldige manier om keelpijn te verzachten en wat troost te bieden tijdens ziekte.
Optioneel: Je kunt de zoetheid aanpassen door meer honing toe te voegen. Je kunt het mengsel ook verdunnen met water als je het te sterk vindt.
