Vandaag wil ik graag een recept met jullie delen dat al snel een van onze favorieten is geworden: gefrituurde gnocchi-hapjes. Deze kleine goudklompjes zijn krokant van buiten en heerlijk zacht van binnen. Perfect voor als je iets geruststellends wilt, maar geen uren in de keuken hoeft door te brengen. Dit gerecht is fantastisch om thuis te entertainen of een gezellige avond door te brengen. Stel je voor hoe blij je familie of gasten zullen zijn als je deze gloeiend hete lekkernijen meeneemt! Geloof me, ze zullen een hit worden.
Gefrituurde gnocchi-hapjes passen heerlijk bij een frisse salade, misschien iets pittigs zoals een mix van rucola en kerstomaatjes, besprenkeld met een balsamicoglazuur. Ze passen ook prima bij een eenvoudige marinara- of pestosaus. Voor een meer heerlijke maaltijd serveer je ze met een romige soep, zoals tomatenbisque of prei met aardappelen. Een glas gekoelde witte wijn of een licht biertje kunnen de maaltijd prachtig aanvullen.
Gefrituurde gnocchi-hapjes
Porties: 4 porties
Ingrediënten
1 pond aardappelgnocchi, gekocht in de winkel of zelfgemaakt
2 eetlepels olijfolie
1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
Verse basilicum, gehakt (optioneel)
Marinarasaus of pesto om te dippen (optioneel)
Instructies
