Variaties en tips
Voor wat extra pit kunt u een theelepel fijngeraspte sinaasappelschil aan het deeg toevoegen. Als u de koekjes liever wat zachter bakt, bak ze dan lichtjes. Houd ze daarbij in de gaten, zodat ze niet te gaar worden. Voor een feestelijk tintje kunt u tijdens de feestdagen de helft van elk afgekoelde koekje in gesmolten witte chocolade dopen en er wat gemalen pepermuntjes overheen strooien.
