Zo kook je perfecte gestoomde rijst: tips en trucs
1- Laten we eerst de rijst wassen, maar we doen dat met te veel water:
Een veelgemaakte fout bij het stomen van rijst is dat we deze te vaak wassen. Veel mensen wassen de rijst vier of vijf keer, schrobben het en wassen het. Ze willen de rijst pellen. Deze methode is zeer ongewenst en kan gemakkelijk leiden tot verlies van in water oplosbare voedingsstoffen.
De juiste methode is:
Eerst moet je de rijst wassen, maar doe dit niet te vaak. Tijdens het wassen is het niet nodig de rijst onder stromend water te spoelen.
Roer met uw handen en was het mengsel in de kom om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Was het gewoon 1 of 2 keer voorzichtig en het zal prima blijven, zelfs als het gewassen en voor een lange tijd opgeborgen wordt.
Het is het beste om oude rijst niet meer dan 3 keer te wassen.
Dan kunnen we het rijstwater erbij gieten:
Lees verder op de volgende pagina
