Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) voordat u hem gebruikt.
Kook de pasta: Kook de Stellini-pasta volgens de instructies op de verpakking. Kook de pasta in een grote pan met zout water tot hij “al dente” is. Giet het vocht af en zet het apart voor later.
Maak de bechamelsaus als volgt: smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en roer de bloem erdoor tot alles goed gemengd is. Voeg al roerend langzaam de melk toe tot een gladde saus ontstaat. Blijf koken tot de saus zo dik is als je wilt. Voeg een beetje zout en nootmuskaat toe als smaakmakers.
Om het vlees te bakken, verhit je eerst een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Zodra de ui en knoflook lekker ruiken en zacht zijn, doe je ze in de pan en bak je ze. Zet het vuur hoog, doe het gehakt erbij en bak tot het bruin is. Voeg indien nodig vleeskruiden en extra zout toe. Voeg na een paar minuten zachtjes bakken de tomatensaus toe en laat het verder bakken.
Om het gerecht te maken, doe je eerst de helft van de gekookte pasta in een ovenschaal. Voeg vervolgens de helft van het gehaktmengsel toe en tot slot de helft van de bechamelsaus eroverheen. Herhaal deze lagen nog een keer.
Bakken: Leg de geraspte mozzarella erop en zorg ervoor dat je het gelijkmatig verdeelt. Om ervoor te zorgen dat de kaas gesmolten en goudbruin is, bak je de pizza ongeveer twintig minuten in een voorverwarmde oven.
Serveer: Laat het na het uit de oven halen een paar minuten staan voordat je het serveert terwijl het nog warm is. Geniet vervolgens van de heerlijke smaken van oma’s recept!
Handige tips:
Wanneer u de ingrediënten in laagjes verdeelt, zorg er dan voor dat elke laag gelijkmatig verdeeld is, zodat elke hap hetzelfde smaakt.
Smaak: Voeg naar wens zout en kruiden toe om de gewenste smaak te bereiken.
Om de maaltijd in balans te brengen, wordt dit gerecht geserveerd met een eenvoudige salade of gestoomde groenten.
Dit recept biedt een goede balans tussen koolhydraten uit de pasta, eiwitten uit het vlees en calcium uit de kaas. Het is een echte aanrader voor iedereen die om zijn of haar welzijn geeft. Geserveerd met groenten is dit gerecht een goede keuze voor een gezond dieet, omdat het vullend en voedzaam is.
Kortom, het maken van het recept dat mijn oma vroeger kookte, roept niet alleen mooie herinneringen op, maar stelt ons ook in staat om een eenvoudige, heerlijke en snel te bereiden culinaire traditie te delen. Als je dit gerecht eet, voel je je vol en gelukkig, of je het nu eet voor een drukke doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Geniet van de smaken en de verhalen die horen bij de recepten die in je familie zijn doorgegeven.
Veel plezier!
