Plaats de braadpan in de oven en bak de prime rib gedurende 15 minuten op 200°C. Door deze hoge hitte worden de sappen gesloten en ontstaat er een heerlijke korst. Verlaag vervolgens de oventemperatuur tot 325 ° F (160 ° C) en ga door met braden totdat de gewenste gaarheid is bereikt.
Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur te controleren. Voor medium-rare moet je streven naar 57°C (135°F). Voor medium streef je naar 60°C (140°F), en voor doorbakken naar 66°C (150°F).
Laten staan en serveren
Haal het braadstuk uit de oven en laat het 15 tot 20 minuten rusten voordat u het aansnijdt en serveert. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig en mals blijft.
Wacht dus niet! Trakteer uzelf en uw gezin op een heerlijke maaltijd met dit ongelooflijke prime rib-recept.
