Ingrediënten:
Wat zit erin? Tweehonderd gram pomadebotermengsel op kamertemperatuur, 120 gram suiker, 280 gram tarwebloem, 1 theelepel vanille-extract
Instructies:
WAT JE HIERONDER MOET DOEN: Om te beginnen, meng je de suiker en boter in een kom. Houd er rekening mee dat boter het lekkerst is als het op kamertemperatuur is. We vullen elkaar goed aan. Roer dan, als alles goed gemengd is, het vanille-extract erdoor. We gaan verder met de gezeefde bloem. Eerst doen we de bloem in de kom nadat we deze door een zinklood hebben gehaald. We werken allebei goed samen. Ze moeten nu gevormd worden. De meest effectieve methode is om met behulp van papierfolie een rol te vormen, zoals hieronder te zien is, en deze vervolgens ongeveer een uur te koelen. Vervolgens bakken we “plakjes” van 1 cm of dunner. Bak ze ongeveer 11 of 12 minuten op 180 graden op een lager rooster in de oven. We halen ze eruit zodra we zien dat de randen goudbruin worden. Ik heb op de harde manier geleerd dat als je ze buiten de oven laat staan terwijl ze nog zacht zijn, ze hard worden als ze afkoelen. Je hoeft niet bang te zijn als je er een aanraakt en ziet dat hij zacht is.
Genieten!
