Het recept van mijn 60-jarige oma! Ik betaal niet meer voor donuts. Snel, gemakkelijk en erg lekker.
Bereiding van het deeg:
Meng in een grote kom het warme water, de warme melk, de olie, het eiwit, de instantgist, de suiker, de bloem en het zout. Meng tot er een gladde pasta ontstaat.
Kneden en rijzen:
Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende 5 tot 7 minuten, totdat het elastisch en glad is.
Leg het deeg in een ingevette kom, dek het af en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of totdat het in volume is verdubbeld.
Vullen en vormen:
Nadat het deeg is gerezen, slaat u het plat en verdeelt u het in kleine porties.
Druk elk stuk plat tot een cirkel en smeer er gesmolten boter en kwark overheen.
Rol elke cirkel op tot een rol en vorm er een ring van. Zorg dat de uiteinden goed dicht zijn.
Koken:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg de donutringen op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant van de donuts met de losgeklopte eidooiers.
Bak het ongeveer 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het goudbruin is.
Serveren en genieten:
Zodra de donuts gaar zijn, haalt u ze uit de oven en laat u ze iets afkoelen voordat u ze serveert.
Geniet van deze heerlijke zelfgemaakte donuts met uw favoriete warme drank of als zoete lekkernij op elk moment van de dag!
