Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor bladerdeeg met ham en kaas

Ingrediënten:
1 pak (2 vellen) diepvriesbladerdeeg, ontdooid
2 eetlepels Dijonmosterd
112 gram Zwarte Woudham, in plakjes
125 gram Gruyèrekaas, in plakjes
1 ei, losgeklopt met 1 eetlepel water (voor het eimengsel)
Instructies:
Verwarm de oven voor op 230 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol een vel bladerdeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van 25 x 30 cm. Leg het op de voorbereide bakplaat.
Bestrijk het midden van het bladerdeeg met Dijonmosterd en laat een rand van 2,5 cm rond de randen vrij.
Leg de ham en kaas over de mosterd en laat de rand vrij.
Rol het tweede vel bladerdeeg uit tot dezelfde grootte en leg het over de vulling. Druk de randen op elkaar om ze te sluiten.
Bestrijk de bovenkant met het eimengsel en snijd een paar inkepingen in de bovenkant zodat de stoom kan ontsnappen.
Bak gedurende 20-25 minuten, tot het deeg is opgeblazen en goudbruin is.
Laat het een paar minuten afkoelen voordat u het in blokjes snijdt en warm serveert.