Activeer de gist:
Los in een grote kom de suiker op in het warme water.
Strooi de gist over het water en laat het ongeveer 5 minuten staan totdat het schuimig wordt.
Bereid het deeg:
Voeg de gesmolten boter, het zout en het losgeklopte ei toe aan het gistmengsel. Roer om te combineren.
Voeg geleidelijk bloem toe, één kopje per keer, en meng goed na elke toevoeging. Ga door met het toevoegen van bloem totdat het deeg van de zijkanten van de kom begint los te trekken en niet langer plakkerig is.
Kneed het deeg:
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Kneed ongeveer 8 tot 10 minuten, tot het deeg glad en elastisch is.
Eerste klim:
Doe het deeg in een licht ingevette kom en draai één keer om de bovenkant in te vetten.
Bedek de kom met een schone theedoek of plasticfolie en laat hem ongeveer 1 tot 1 1/2 uur rijzen op een warme plaats, of tot hij in volume verdubbeld is.
Vorm de rollen:
Pons het gerezen deeg plat om de lucht te laten ontsnappen.
Verdeel het deeg in 12 tot 15 gelijke stukken en vorm elk stuk tot een bal.
Leg de broodjes op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat, met een kleine tussenruimte.
Tweede klim:
Bedek de broodjes met een schone theedoek en laat ze opnieuw ongeveer 30 tot 45 minuten rijzen, of tot ze opgezwollen zijn.
Kok:
Verwarm uw oven voor op 375 ° F (190 ° C).
Bak de broodjes gedurende 15 tot 20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
Haal het uit de oven en bestrijk de bovenkant met gesmolten boter terwijl het nog heet is.
Dienen:
Laat de broodjes iets afkoelen voordat je ze serveert.
Geniet ervan warm, met boter of als bijgerecht bij uw favoriete maaltijd.
Deze Hillb
