En hoe zit het met het overschot? Invriezen is je vriend.
Als je teveel aardbeien hebt gekocht of ze beginnen zacht te worden, kun je overwegen om ze in te vriezen. Was ze, snijd ze bij, droog ze en leg ze op een bakplaat om ze snel in te vriezen. Zodra ze bevroren zijn, doe je ze in een luchtdichte diepvrieszak. Ideaal voor het bereiden van smoothies, coulis of zelfs een snelle taart.
Fouten die je absoluut moet vermijden
: Te vroeg wassen: zoals hierboven te zien is, is dit de beste manier om ze te bederven.
Laat ze op kamertemperatuur staan: binnen een paar uur worden ze zacht en zelfs gefermenteerd.
Stapel ze op: door de druk worden ze geplet en gaan ze lekken. Altijd maar één laag.
Herkennen dat een aardbei aan het rotten is
Afbeelding
Schimmel (witte of grijze vlekken)
Zure geur
Pasta-achtige of plakkerige textuur
In dit geval hoeft u geen spijt te hebben: het is beter om het weg te gooien dan om anderen te besmetten.
Bonus: Geniet er nog langer van
Koop lokaal: Franse aardbeien, vaak een dag van tevoren geplukt, zijn verser dan die van de andere kant van Europa.
Kweek ze zelf: zelfs op een eenvoudig balkonnetje kunt u een pot aardbeien zetten, voor ongeëvenaarde versheid.
Recycle de overrijpe exemplaren: ze zijn heerlijk in jam, siroop of zelfs coulis voor op zelfgemaakt ijs.
Aardbeien hebben binnenkort geen geheimen meer voor jou! Met deze simpele tips kunt u er optimaal van genieten, zonder iets te verspillen. Bent u er klaar voor om uw aardbeien weer vers te maken?
