Hoe je aardbeien langer vers houdt: trucjes die alles veranderen
Fruit dat even heerlijk als delicaat is
Aardbeien zijn de koninginnen van onze lentedesserts. Gevuld met water en tot in de perfectie gezoet, zijn ze toch bederfelijk . Zodra ze hun bak verlaten, begint het aftellen: binnen een paar uur kunnen ze zacht, beschimmeld of gewoonweg smakeloos worden. Waarvoor? Omdat deze vruchten na het plukken nog narijpen, net als kaas die op een zonnige vensterbank ligt .
Maar geen paniek! Er bestaan eenvoudige, gemakkelijk toe te passen conserveringstechnieken waarmee u de houdbaarheid van producten aanzienlijk kunt verlengen, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak of textuur.
Inspecteren vóór opslag: een anti-verspillingsreflex
Als we terugkomen van de markt of de supermarkt, zijn we vaak geneigd om de aardbeien snel in de koelkast te leggen . Dit is geen goed idee! Neem eerst een paar minuten de tijd om ze één voor één te bekijken. Net als een rotte appel in een mandje, kan één rotte aardbei de hele mand in de war sturen. Gooi alle items weg die al zacht, bevlekt of beschimmeld zijn.
Was vooral niet te vroeg: vochtigheid is vijand nummer 1.
